Oi, gente! Um tempinho atrás no SnapChat (ribeiro.isadora), comentei com vocês de mandarem alguma receita de hambúrguer vegetariano para fazer em uma noite aqui em casa. Recebi muitas mensagens, muito queridas e atenciosas por sinal, muito muito muito obrigada! 🙂 Muito bom poder contar com vocês quando preciso de um HELP por aqui também. A receita mais enviada foi a do hambúrguer de lentilha. Foram muitos elogios e indicações, por isso resolvi juntar um pouquinho de cada e montar a nossa <3
Receita hambúrguer de lentilha Na Nossa Vida:
- 1 xícara de lentilha cozinha
- 1/2 cebola roxa ou comum
- 1 dente de alho
- Um pouco de suco de limão
- Farinha para dar ponto (mais ou menos 1/2 xícara)
- Salsinha e cebolinha
- Sal e um toque de páprica
Cozinhei a lentinha na panela comum, é super rapidinho. Escorra bem e deixe esfriar um pouco. Em um mixer, bata a lentilha com todos os ingredientes, menos a farinha. Acrescente a farinha aos poucos. Pode usar a farinha que quiser, branca, integral, sem glúten, enfim. É difícil dar uma quantidade exata pois varia da umidade e toda aquela coisa, mas acrescente até obter uma massa de modelar – ela fica um pouco molinha mesmo, não é tão firme. Como meu mixer não é dos mais fortes, então sempre deixo para colocar o restante da farinha depois.
Agora é só montar os hambúrgueres no formatinho! Aqui estou fazendo sempre para congelar. Enrolo em um plástico filme e depois é só passar na farinha de rosca e fazer no forno ou com um pingo de azeite. Caso for comer na hora, passe na farinha de rosca e asse ou frite. Fácil, né? Rende mais ou menos 8 porções.
Algumas receitas como a das meninas do Granola, tinha cenoura, beterraba, uma ótima opçõa mega saudável e cheia de vitaminas. Barba amou tanto que só come ele aqui, segundo ele foi a melhor receita até agora 🙂 A combinação sucesso aqui foi pão australiano+ cebola no shoyo+ hambúrguer+ tomatinho. Com rúcula então, fica a-m-o-r.
Espero que seja sucesso por aí também!
Mais uma vez, muito obrigada por tantas fotos, dicas, mensagens e até imagens do caderno de receita de vocês! Amaria fazer mais vezes. O que acham? <3