Vire e mexe posto no snapchat (ribeiro.isadora) as receitas que costumamos fazer por aqui. Uma delas, minha mãe e minha avó faziam muito e salva a vida, a receita de torta rápida e fácil, que você pode rechear com o que tiver no armário. Afinal, você pode congelar e deixar pronta para receber uma visita inesperada ou no almoço. O recheio é totalmente à gosto, outra vantagem, assim costumo atacar tudo que tivermos para deixar ela bem colorida 🙂
Ingredientes:
- 1 xícara de óleo não cheia
- 8 col.de sopa de trigo
- 5 col. de sopa de maisena
- 4 ovos
- 2 col. de sopa de queijo ralado
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento royal
- sal a gosto
- recheio que preferir
Meu recheio: 1 abobrinha picada, meio pimentão verde, meio pimentão vermelho, meio pimentão amarelo, 1 tomate grande (sem o meinho, senão solta muita água), cenoura ralada, meio maço de espinafre ou escarola. Tempero com um pouco de curry, páprica, sal e pimenta do reino.
Primeiro passo é bater todos os ingredientes líquidos no liquidificador e aos poucos ir acrescentando a farinha e maisena. Unte uma forma e despeje toda a massa e coloque o recheio por cima. Se você quiser fazer uma forma grande, é só dobrar a receita. Colocar a primeira leva na forma untada e enfarinhada, colocar o recheio e finalizar com a leva 2 de massa. Forno por 30 minutos, 180 graus. 🙂
Gosto muito de colocar queijo ralado ou queijo mesmo por cima para gratinar. Fica super macia e muito boa para comer com uma salada caprichada. Espero que goste e salve a vida de vocês por aí também em dias corridos 😀